Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Margarina para untar

Recheio

• 1 maço de rúcula lavado e picado
• 2 xícaras (chá) de tomate seco picado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura

• Requeijão a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ingredientes da massa, frite em pequenas porções em frigideira antiaderente dos dois lados por 5 minutos ou até estar cozida e levemente dourada e reserve.
• Em uma tigela, coloque os ingredientes do recheio e misture.
• Divida o recheio sobre as massas prontas, enrole cada uma como rocambole e coloque em um refratário untado.
• Cubra com requeijão e polvilhe com parmesão.
• Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.