Ingredientes

• 2 xícaras de flocão de milho
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• 1 ½ xícara de água para hidratar a massa e mais para colocar na panela
• 1 colher de sopa rasa de sal ou a gosto

Modo de preparo

• Coloque o flocão de milho e o polvilho Caldo Bom em uma tigela e misture. Tempere com o sal.
• Adicione a água aos poucos mexendo sempre para hidratar o flocão sem deixar encharcado. Deixe descansar por 10 minutos.
• Separe uma panela e um prato que possa ser colocado em cima dela, como se fosse uma tampa.
• Coloque água na panela para levar ao fogo como se fosse um banho-maria, sem deixar a água encostar no prato.
• Coloque o prato sobre um pano limpo e úmido. Transfira a massa do cuscuz para o prato e faça um montinho, mas sem compactá-la.
• Amarre as pontas do pano por cima da massa e embrulhe o prato com ele.
• Coloque o prato embrulhado sobre a panela com água e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos.
• Desligue o fogo e retire o prato com cuidado para não se queimar com o vapor. Sirva em seguida.