Salton Desejo Merlot

 

Uva:  Merlot.

Produtor:  Vinícula Salton

Descrição:
  Após o vinhedo ser selecionado, as uvas são colhidas manualmente, com seleção dos melhores cachos e separação dos grãos perfeitamente maduros. A fermentação é realizada de forma clássica com controle de temperatura e ação de fermentos selecionados. No término da fermentação o vinho descansa por 12 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês novo e barricas de carvalho norte americano novo, em uma porcentagem de 50% cada.

Após este amadurecimento, em barricas, o vinho é engarrafado e permanece por um ano em nossas caves climatizadas a 10ºC com ar filtrado e umidade controlada.

Harmonização:
  Carnes vermelhas, costela suína, javali e ovelha, sendo excelente para acompanhar o típico churrasco, massas com molhos fortes. Harmoniza também com chocolate amargo.

Origem:
  Brasil

Grad. Alc.:
  13%

Cor:
  Roxo intenso vivo com bouquet que lembra frutas como: mirtilo, amora, ameixas e uvas secas.

Características:
  Aroma de defumado, amêndoas, folhas secas, trufa, eucalipto, pimenta preta, na boca se apresenta pleno com um ataque doce, com excelentes taninos e grande permanência do sabor.

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