Amendoim é saudável
Amendoim nunca foi visto como um lanche
saudável, porém um estudo conduzido pela University of Florida acaba de desmentir
essa concepção.
Os cientistas estudaram a quantidade de antioxidantes, que protegem as células
contra danos que podem ocasionar câncer e doença cardíaca, de 12 variedades
diferentes de amendoim. O que eles descobriram foi que o amendoim tem uma quantidade
de antioxidantes tão grande quanto a maioria das frutas, como por exemplo o
morango.
Além disso, o amendoim tem grande quantidade de proteína e da "boa" gordura
mono-insaturada. Porém, amendoim tem grande quantidade de calorias, não sendo
aconselhado numa dieta de quem quer emagrecer. Também deve-se levar em consideração
que o amendoim geralmente é vendido salgado, o que pode não ser muito bom.
Fonte: University of Florida, 21/01/2005.