Alface Lisa

 

Alface (Lactuca sativa) é uma hortense anual ou bienal, é utilizada na alimentação humana desde cerca de 500 a.C.. Originária do Leste do Mediterrâneo, é mundialmente cultivada para o consumo em saladas, com inúmeras variedades de folhas, cores, formas, tamanhos e texturas.

 
Benefícios
É rica em betacaroteno, pectina, fibra, lactucina e uma grande variedade de vitaminas como, A, E, C, B1, B2 e B3. Também possui cálcio, magnésio, potássio e sódio.
 
Tabela Nutricional
Quantidade por 100 gramas
Calorias (Kcal) 16
Carboidratos 2,28
Proteínas 1,63
Lipídeos 0,2
Cálcio 36
Fósforo 45
Ferro 1,1
Sódio 8
Potássio 290
Vitamina C 24
Fibras

1,27

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