Vagem

 

A vagem é uma verdura pertencente à família Fabaceae, originária da América Central. Entre as variedades mais comuns de vagem estão a vagem-de-corda e a vagem-de-metro, que são conhecidas também como feijão-verde.

 
Benefícios

Contém pequenos teores de gorduras e proteínas, possui vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como o manganês e o zinco. Também é rica em fibras que auxiliam no trabalho do intestino.

O período de conservação em geladeira é de no máximo cinco a sete dias. Após esse prazo, a vagem pode apresentar manchas escuras. Em condição ambiente conserva-se por no máximo dois ou três dias.

 
Tabela Nutricional
Quantidade por 100 gramas
Calorias (Kcal) 25
Carboidratos 5,3
Proteínas 1,8
Lipídeos 0,2
Cálcio 41
Fósforo 28
Ferro 0,4
Sódio TR
Potássio 208
Fibras 2,4
Vitamina C 16
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