Jaca

 
É o fruto da jaqueira, árvore tropical trazida da Índia para o Brasil no século XVIII. É uma árvore que chega a 20 m de altura e seu tronco tem mais de 1 m de diâmetro. É cultivada em toda região Amazônica e toda a costa tropical brasileira, do Pará ao Rio de Janeiro.

Nasce no tronco e nos galhos inferiores da jaqueira e são formados por gomos, sendo que cada um contém uma grande semente recoberta por uma polpa cremosa. Apresenta cor amarelada e superfície áspera, quando madura. As variedades mais cultivadas da jaqueira são: jaca-dura, jaca-mole e jaca-manteiga.

Chega a pesar até 15 Kg. É rico em carboidratos, minerais, como cálcio, fósforo, iodo, cobre e ferro. Contém vitaminas A, C e do complexo B.
 
Benefícios

Por ser uma fruta rica em fibra, ela auxilia no combate aos problemas relacionados ao intestino

Através de pesquisas realizadas, chegou-se a conclusão de que a pomada à base de jaca é um excelente cicatrizador de tecidos

Eficaz no combate à tosse

As vitaminas presentes nesta fruta, auxiliam na melhora da pele e combatem a queda de cabelos

O leite da jaca combate a irritação ocular

 
Tabela Nutricional
Quantidade por 100 gramas
Água (%) 75,1
Calorias (Kcal) 88
Proteína (g) 1,4
Carboidratos(g) 22,5
Fibra Alimentar (g) 2,4
Colesterol (mg) n/a
Lipídios (g) 0,3
Ácido Graxo Saturado (g) 0,1
Ácido Graxo Mono insaturado (g) 0,1
Ácido Graxo Poli insaturado (g) n/a
Cálcio (mg) 11
Fósforo (mg) 14
Ferro (mg) 0,4
Potássio (mg) 234
Sódio (mg) 2
Vitamina B1 (mg) 0,10
Vitamina b2 (mg) 0,04
Vitamina B6 (mg) 0,05
Vitamina B3 (mg) traços
Vitamina C (mg) 14,8
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