Caju

 

O cajueiro, nome científico Anacardium occidentale, da família Anacardiaceae, é uma planta originária do norte e nordeste do Brasil, com arquitetura de copa tortuosa e de diferentes portes. Na natureza existem dois tipos: o comum (ou gigante) e o anão. O tipo comum pode atingir entre 5 e 12 metros de altura, mas em condições muito propícias pode chegar a 20 metros. O tipo anão possui altura média de 4 metros.

Seu fruto, a castanha de caju, tem uma forma semelhante a um rim humano; a amêndoa contida no interior da castanha, quando seca e torrada, é popularmente conhecida como castanha-de-caju. Prologando-se ao fruto, existe um pedúnculo (seu pseudofruto) maior, macio, piriforme, também comestível, de cor alaranjada ou avermelhada; é geralmente confundido como fruto. Designado como pedúnculo ou pseudofruto, esta estrutura amadurece colorido em amarelo e/ou vermelho e varia entre o tamanho de uma ameixa e o de uma pêra (5–11 cm). Tem, ainda, os nomes científicos de Anacardium microcarpum e Cassuvium pomiverum.

 
Benefícios

O caju não é apenas uma fruta doce, que pode ser consumida depois das refeições ou tomar o seu líquido através do suco que produz. Aproveite os benefícios do caju, conhecendo sua composição e possibilidades de novos sabores.

O caju é rico em vitamina A, B1, B2, B3, Vitamina C e alguns minerais, como o cálcio, ferro, fósforo, fibras e aminoácidos.

A polpa do caju é indicada em casos de problemas reumáticos e de pele. Funciona como depurativo e tônico.

A casca da castanha do caju produz óleo com cheiro forte (resina). Atente-se ao manuseio do óleo, ele é bastante corrosivo.

O caju amarelo é o mais rico de todos. Seu teor de vitamina C é de, aproximadamente, 220mg, e o vermelho, 212mg.

O suco de caju refresca e é ideal para o verão. Rico em vitaminas e sais minerais, é indicado nos tratamentos de anemia, previne a catarata e ajuda a fortalecer os ossos.

 
Tabela Nutricional
Quantidade por 100 gramas
Calorias (Kcal) 43
Carboidratos 10,3
Proteínas 1
Lipídeos 0,3
Cálcio 1
Fósforo 16
Ferro 0,2
Sódio 3
Potássio 124
Vitamina C 219
Fibras 1,7
Empresa | Nossas Lojas | Ofertas | Cadastre-se | Contato | Trabalhe Conosco Acesse nosso Facebook
- As imagens dos produtos são meramente ilustrativas.
- Todos os preços e condições comerciais estão sujeitos a alteração sem aviso prévio.
- Garantimos a quantidade mínima de 10 unidades para cada loja que tiver seus produtos anunciados, enquanto durarem os estoques.
 
 
Copyright © Hortifruti Fartura • Todos os direitos reservados Desenvolvido por LeoMelli - WebDesigner