Abacate

 
O abacate era amplamente cultivado antes da conquista espanhola, mas só mereceu a atenção dos horticultores no século XIX. O nome nahuatl (asteca) do fruto é ahuacatl (o qual significa testículo - analogia com a sua forma), que originou, em espanhol, a palavra aguacate.

O abacate é um fruto arredondado ou piriforme, de peso médio de 500 a 1500g. Sua casca varia, em colorido, do verde ao vermelho-escuro, passando pelo pardo, violáceo ou negro. As suas duas principais variedades são a Strong (cor verde) e a Hass (cor roxa). A árvore, o abacateiro, atinge até 15 ou 20 m e cresce melhor em climas quentes.
 
Benefícios
Reduz a taxa de colesterol e pressão sanguínea
Possui ação antioxidante
Age contra prisão de ventre e perturbações digestivas
Possui ação antiinflamatória
Auxilia na desintoxicação do fígado
Evita fadiga mental
Ajuda na formação de ossos e dentes
Fornece energia aumentando a disposição
 
Tabela Nutricional
Quantidade por 100 gramas
Água (%) 83,8
Calorias (Kcal) 96
Proteína (g) 1,6
Carboidrato (g) 6,0
Fibra Alimentar (g) 6,3
Colesterol (mg) n/a
Lipídios (g) 8,4
Ácido Graxo Saturado (g) 2,3
Ácido Graxo Mono insaturado (g) 4,3
Ácido Graxo Poli insaturado (g) 1,4
Cálcio (mg) 8
Fósforo (mg) 22
Ferro (mg) 0,2
Potássio (mg) 206
Sódio (mg) traços
Vitamina B1 (mg) traços
Vitamina b2 (mg) 0,04
Vitamina B6 (mg) traços
Vitamina B3 (mg) *
Vitamina C (mg) 8,7
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